-
Moussaka
Dit gerecht stond al lange tijd op de verzoekenlijst. Een echte, traditionele, Griekse moussaka. Ik heb er natuurlijk wel een klein beetje een eigen draai aan gegeven. Zo heb ik de groentes bijvoorbeeld niet gefrituurd, maar gebakken in de oven. Een stuk gezonder en lekkerder (vind ik zelf). Ook heb ik de aardappels weggelaten omdat […]
-
Labneh met dille en groene peper
Dit recept voor een heerlijke yoghurt-dip kwam ik tegen in een kookmagazine. Nog nooit van Labneh gehoord? Het is hartige yoghurt-dip, afkomstig uit het Midden-Oosten. Het lijkt wat op onze hangop, maar dit is veel steviger en gemengd met zout. Ik bestrooide mijn labneh met onder andere dille en groene peper. Natuurlijk kun je er […]
-
Vietnamese spring rolls
Hoe fris en gezond zien deze spring rolls eruit? Bomvol verse groenten is dit een lekkere lunch of licht diner. Varieer met de vulling, of zet alle ingrediënten op tafel en laat iedereen zijn eigen spring roll maken! Dit heb je nodig: Rijstvellen (ik kocht de mijne bij de AH) Gekookte kip Gebakken ei Paprika […]