Deze aioli maakte ik voor bij een heerlijke Spaanse tapastafel en het was een onwijs succes! Met weinig ingrediënten maak je van iedere mayonaise snel een heerlijke aioli. Ik maakte de mayo zelf, maar natuurlijk kun je deze ook gewoon kopen.

Wat heb je nodig?

• 1x het recept voor mayonaise
• 2 eetlepels kwark
• citroensap
• 2 teentjes knoflook, fijn gehakt of geperst
• 1 theelepel poedersuiker
• snufje cayennepeper

Hoe maak je het?

Meng alle extra ingrediënten door de mayonaise. Voeg naar smaak nog wat extra peper en zout toe, en klaar is je aioli! Zo zie je maar, als je wat basis ingrediënten in huis hebt is een heerlijk sausje zo gemaakt.
Eet smakelijk!