-
Tiramisu
Zonder twijfel mijn favoriet onder de Italiaanse toetjes, tiramisu. Ik maakte een klassieke versie met koffie en amaretto. Mmm.. Ingrediënten: 6 eidooiers (de eiwitten gebruiken we niet in dit recept) 200 gram suiker 500 gram mascarpone 1 pak lange vingers (175 gram) 300 milliliter sterke koffie Amaretto naar smaak cacaopoeder (ongeveer 2 eetlepels) Bereidingswijze: Klop […]
-
Chocoladetaart (zonder bloem)
Zomer of winter, chocola kan altijd. En dit recept voor chocoladetaart is er zeker een om te proberen. Zonder bloem en met heel veel chocolade, waardoor de taart extra smeuïg is. Ik serveerde ‘m zo, maar met een bolletje ijs is natuurlijk ook heerlijk! Ingrediënten: 170 gram boter 200 gram suiker 340 gram pure chocolade […]
-
Pavlova met kwark en druiven
De pavlova is gebaseerd op de merengue en is vernoemd naar de Russische balletdanseres Anna Pavlova. Bakkers zochten naar iets lichts en luchtigs, net als haar jurkje. Dat is deze pavlova zeker! Met een lekkere chewy binnenkant en krokante buitenkant is het echt een allemansvriend. Mijn variant met kwark en druiven is dan ook zeker […]